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Le Divan Fumoir Bohémien
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Le Divan Fumoir Bohémien
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28 février 2007

Impressions gourmandes

Impressions gourmandes
Je ne l'ai pas feuilleté mais cette continuation du motif de l'assiette sur le toast m'a paru drôle. Un raffinement loin de ce que l'on imagine de la fast food, à laquelle ce magazine est consacré.
Posté par florizelle à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porcelaine,  bleu,  motifs

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30 décembre 2006

Douceurs givrées

Douceurs givrées
Pétales de roses cristallisés Choisir une rose non traitée, détacher ses pétales, les passer délicatement, un à un, dans le blanc d'œuf, puis dans 100 grammes de sucre semoule. Les laisser sécher avant de les disposer sur un gâteau au chocolat, un cheesecake...
Posté par florizelle à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleurs,  sucre

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26 décembre 2006

Jadis au présent

Jadis au présent
Jadis au présent , créée en Belgique en 1989, s'est spécialisée peu à peu dans les rééditions de verreries anciennes, fondées sur la collection que Jean Delaby a constituée avec sa femme, Mireille. De quoi composer quelques tables monochromes à la Pieter...
Posté par florizelle à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Hollande du XVIIe siècle,  arts de la table,  monochrome

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23 décembre 2006

Cannibalisme, mort et fécondité

Cannibalisme, mort et fécondité
A l'heure où nous nous apprêtons à confectionner et à déguster des sablés en forme d'anges, après avoir décapité quelques Saint-Nicolas et autres Männele, pensons à tous leurs cousins d'Europe d'anis, de brioche, de pain d'épices, de pâte sablée : hommes...
Posté par florizelle à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: corps,  transmissions,  cuisine,  cannibalisme

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7 décembre 2006

Tables princières

Tables princières
Au château de Chantilly se tient jusqu'au 8 janvier une exposition consacrée aux tables princières. Dans la galerie de Psyché, sont évoqués, à travers diverses tables dressées, les arts de la table depuis le XVII e siècle – avec l’épisode demeuré fameux...
Posté par florizelle à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bougie,  France du XVIIIe siècle,  table,  cuisine,  arts de la table

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21 novembre 2006

Pain de sucre

Pain de sucre
Voici la carte d'automne concoctée par Didier Mathray et Nathalie Robert pour leur pâtisserie Le Pain de sucre, ouverte il y a deux ans, au 14 rue Rambuteau dans le 3eme arrondissement de Paris , après treize ans de bons et loyaux services chez Pierre...
Posté par florizelle à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  pâtisserie

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28 octobre 2006

Poudre de momie

Poudre de momie
Dans la pharmacie de l'Hôtel-Dieu de Carpentras, ouvrir un des cent soixante dix huit tiroirs et y prélever l'une de ces substances pour concocter un puissant remède : corail blanc, corail rouge, camphre, antimoine, plomb brûlé, sel de saturne, cristal...
Posté par florizelle à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: France du XVIIe siècle,  Carpentras,  médecine

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8 octobre 2006

Afternoon tea à Paris

Afternoon tea à Paris
Grâce à l'Epicerie anglaise, fournisseur du salon de thé The Tea Caddy, il est désormais possible d'acheter de la clotted cream à Paris, denrée qui a échappé jusqu'ici à la diffusion hors du Royaume-Uni tant elle est délicate à conserver. Pour préparer...
Posté par florizelle à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thé

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