30 décembre 2006
Douceurs givrées
Pétales de roses cristallisés
Choisir une rose
non traitée,
détacher ses pétales, les passer délicatement, un à un, dans le
blanc d'œuf, puis dans 100 grammes de sucre semoule. Les laisser
sécher avant de les disposer
sur un gâteau au chocolat, un cheesecake à la rose, du pain brioché
perdu ou les laisser fondre sous la langue.
Givrettes
Amandes enrobées de chocolat, saupoudré de sucre glace,
Cakes de Bertrand
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