thé

                Trouvez un moment calme au milieu de votre journée, installez vous devant votre écran comme si vous vous apprêtiez à participer à une cérémonie du thé, et plongez vous dans l'univers de l'Œil végétal , vous ressentirez l'harmonie du monde.  Une sensation rare comme ce carnet offert si généreusement à notre délectation par Catherine Bourzat. "Carnet d'inspiration, travaux en cours, propos de jardin, fabrique à images, poésie, goût du thé, compagnie des fleurs,... [Lire la suite]

                          Après une spectaculaire traversée de l'East River depuis le Pier 11, sur Manhattan, on atteint Greenpoint, au nord de Brooklyn, quartier d'anciens chantiers navals, parfois appelé "Little Poland", en pleine réhabilitation. On tourne ensuite sur la droite, dépassant les entrepôts où sont jalousement gardés les décors de Boardwalk Empire, la nouvelle série de HBO,  puis on arrive sur West Street. Au 104, une porte pleine,... [Lire la suite]

Bellocq n'a pas seulement l'art de la présentation et le goût de la qualité. Michael Shannon et ses associés savent quel rôle joue le nom dans le plaisir gustatif. Comment résister à un mélange Charleston inspiré du jardin deVanessa Bell et de son "dithering blaze of flowers and butterflies and apples" ?  Thé de Ceylan, camomille, tilleul, géranium, lavande et pavot. On aperçoit quelques accessoires de chez Bellocq dans la belle série Noble Savages, A Men's Tea Party de Susanna Howe pour le T Magazine du New York... [Lire la suite]

Premier lotus au mausolée de Tu Duc Rêvons au thé de l'empereur d'Annam Tu Duc  :  ses domestiques plaçaient l'après-midi précédant la dégustation quelques pincées de thé vert au cœur de fleurs de lotus du lac de la cité pourpre interdite, refermaient les corolles par un fil de soie, et venaient recueillir à l'aube le lendemain les feuilles imprégnées de rosée parfumée.

Assemblages de papiers colorés par le thé, de dessins, de gravures, les œuvres de l'artiste chilienne Emma Malig, inspirées des cartes-portulans et des insulaires,  sont autant de variations autour de l'utopie : des terres, encore vierges au regard, découvertes puis oubliées, effacées de la mémoire des hommes. "Il y a les couleurs terre, terre de Sienne, terre d'Ombre, terre d'Ombre Brûlée, terre de Cassel, tous les Sépias et puis il y a Tierra-bruna, celle du sud, la pleureuse la... [Lire la suite]

Grâce à l'Epicerie anglaise, fournisseur du salon de thé The  Tea Caddy, il est désormais possible d'acheter de la clotted cream à Paris, denrée qui a échappé jusqu'ici à la diffusion hors du Royaume-Uni tant elle est délicate à conserver.  Pour préparer des scones,  plongez dans le délicieux livre de John Bentham, Avec un nuage de lait, publié cette année chez Minerva, qui est aussi un hommage au Liberty.  Ensuite, à vous de trancher cette question essentielle :  doit-on mettre la confiture de... [Lire la suite]