mercredi 8 février 2012

Luminothérapie

                          Pour lutter contre les assauts du froid, pourquoi ne pas se réchauffer grâce à la contemplation d'une couleur ? Cet orange ambré d'une clémentine confite prise en très gros plan par le maître de Paris Pâtisseries me paraît parfaitement adapté. Je vous invite du reste de vous immerger dans ses billets où il se plaît à considérer chaque pâtisserie comme un monde en soi.                
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lundi 27 octobre 2008

Echappées nordiques : Lille

  Des tablettes de chocolat de chez Méert à la liseuse de Carl Larsson , en passant par l'hospice Comtesse, les Merveilleux de Fred et les mises en scène de Vert mousse.  
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mardi 21 novembre 2006

Pain de sucre

Voici la carte d'automne concoctée par Didier Mathray et Nathalie Robert pour leur pâtisserie Le Pain de sucre, ouverte il y a deux ans, au 14 rue Rambuteau dans le 3eme arrondissement de Paris , après treize ans de  bons et loyaux services chez Pierre Gagnaire.  Bravo à K10 et X10 de l'avoir débusquée au cours de leurs pérégrinations gourmandes, bien avant qu' un article du Monde ne l'élise, non sans quelque raison,  meilleure pâtisserie de Paris.   Desserts en verresLulupulpe de poire, biscuit noix... [Lire la suite]
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