
Il m'a fallu séjourner dans une ferme du XVIIe siècle, démontée et remontée à des kilomètres de son lieu d'origine, pour comprendre tout le génie des maisons alsaciennes. Ce qui paraît être un aimable décor un peu trop coquet, frisant parfois la disneylandisation (cf Riquewihr), est en fait le résultat d'un entretien permanent de structures anciennes. Dans le Sundgau, où de nombreuses maisons remontent au XVIIIe siècle, affleurent souvent entre les bois des murs extérieurs les matériaux du torchis (argile, sable, paille, crin),...
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