samedi 30 décembre 2006

Douceurs givrées

Pétales de roses cristallisés Choisir une rose non traitée, détacher ses pétales, les passer délicatement,  un à un, dans le blanc d'œuf, puis dans 100 grammes de sucre semoule.  Les laisser sécher avant de les disposer sur un gâteau au chocolat, un cheesecake à la rose, du pain brioché perdu ou les laisser fondre sous la langue. GivrettesAmandes enrobées de chocolat, saupoudré de sucre glace, Cakes de Bertrand
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samedi 30 décembre 2006

Voyages d'hiver

Hendrik Averkamp. Scène d'hiver (détail.)  National Gallery of Art. Washington. Projet de traîneau aux armes des Condé. Chantilly. Traîneau en forme de fleur. XVIIe siècle. Musée des Beaux-Arts, BruxellesNew York Public Library
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